Hack

Zutaten:

500 g Rinderhack
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Zucchini
1 Dose Mais
2 Dosen Tomatenmark
3 getrocknete Tomaten
1 getrocknete Pepperoni scharf
1/2 Flasche süße Chillisoße
Salz, Pfeffer, Paprika
je 1 Zweig Oregano und Thymian
Wasser

Rinderhack anbraten,
Tomatenmark hinzu und etwas anbraten (schmeckt dann etwas pikanter)
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken mitbraten
alle übrigen Zutaten hinzugeben
würzen
soweit mit Wasser aufgießen, dass es nicht anbrennt
Mit einem Deckel verschlie0en und 20 Minuten schmoren.

Dazu Brot, Nudeln oder Reis.

Abwandlung:

Alle Zutaten angebraten in eine Auflaufform und mit Käse bestreuen
dann bei 175 Grad im Backofen überbacken, bis der Käse verlaufen ist und Farbe annimmt.

Sehr lecker und gut vorzubereiten wenn Gäste kommen.

500 g Rinderhack
2 Zwiebel
1-1,5 Fl. süße Chilisoße (Bamboo Garden)
400 g Fussili (Nudeln)
2 große Zucchini
2 Knoblauchzehen
je 1 rote, gelbe, grüne Paprika
250 g Sprossen (Mungo- oder Sojabohnen)
300 g Champignons
1 große Dose geschälte Tomaten
250 g mittelalter Gouda

Zwiebel hacken und mit dem Hack anbraten, mit Salz, Pfeffer und etwas Chilisoße würzen.
Fussili garkochen und abgießen.
2 große Zucchini in Scheiben schneiden und mit 2 Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten
je 1 rote, gelbe, grüne Paprika in grobe Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten
Die Sprossen zu den Paprika geben und weiterbraten.
Champignons nicht waschen, sondern trocken abreiben und evtl. abziehen, vierteln, wenn sie groß sind in dicke Scheiben schneiden
Ein Backblech mit Olivenöl fetten, Nudeln hineingeben, gut mit Chilisoße würzen, Hack darüber und alle anderen Zutaten. Die geschälten Tomaten darüber zerdrücken, Tomatensaft darüber gießen und mit der restlichen Chilisoße würzen
Den mittelalten Gouda reiben und über alles bröseln
bei 180°C im Backofen 30 – 35 Minuten überbacken.

ABSOLUT LECKER!!!