1 Bund Waldmeister
2 Flaschen trockenen Weißwein
1Flasche halbtrockenen Sekt
einige Eiswürfel
evtl. Honig zum süßen
- Beim Waldmeister sollte man darauf achten, dass man junge Triebe nimmt, die kurz vor der Blüte stehen oder die Blüten dürfen gerade aufgegangen sein.
- Den Waldmeister etwas antrocknen lassen, dann wird das Aroma intensiver.
- Den Bund zusammenbinden und kopfüber in den Wein ( 1 Flasche), im Bowlegefäß hängen. Dabei sollten die Stengelenden aus den Wein herausragen.
- 30 – 60 Minuten ziehen lassen.
- Waldmeister entfernen und mit dem restlichen Wein und dem Sekt auffüllen.
- Mit Eiswürfeln kühlen (sieht schön aus, wenn im Eiswürfel einige Blättchen eingefroren wurden)
- Evtl. mit Honig nachsüßen.