Zucchini-Pfanne

Zutaten:

500 g Rinderhack
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Zucchini
1 Dose Mais
2 Dosen Tomatenmark
3 getrocknete Tomaten
1 getrocknete Pepperoni scharf
1/2 Flasche süße Chillisoße
Salz, Pfeffer, Paprika
je 1 Zweig Oregano und Thymian
Wasser

• Rinderhack anbraten,
• Tomatenmark hinzu und etwas anbraten (schmeckt dann etwas pikanter)
• Zwiebeln und Knoblauch klein hacken mitbraten
• alle übrigen Zutaten hinzugeben
• würzen
• soweit mit Wasser aufgießen, dass es nicht anbrennt
• Mit einem Deckel verschlie0en und 20 Minuten schmoren.

Dazu Brot, Nudeln oder Reis.

Abwandlung:

Alle Zutaten angebraten in eine Auflaufform und mit Käse bestreuen
dann bei 175 Grad im Backofen überbacken, bis der Käse verlaufen ist und Farbe annimmt.